みなさんこんにちは！
あまてん☆ショッピングの管理人です( ^ω^ )
今日は
「柿の保存方法！
大量にもらったときにはこうする！！」
と題して、
秋になるとありがちな
柿を大量にもらったときの
保存方法＆大量消費方法
について紹介しちゃいます(*^◯^*)
柿の保存方法 大量の柿を保存するには？
柿には大きく分けて２種類があります！
それは
甘い柿と渋い柿
甘い柿は横長のものが多く
富有柿が有名ですね(*^◯^*)
渋い柿は縦長のものがほとんどで
写真のようにつるして
干し柿にすると甘くなります( ^ω^ )
柿の保存方法〜大量の甘い柿〜
よくあるのが
「甘い柿をたくさんもらったけど
こんなに食べられないんだよね…」
というパターン
初日は美味しいんですけどね(^_^;)
飽きちゃうんですね…
そこでこの柿をできるだけ
長く美味しく保存をする方法を伝授します(*^◯^*)
”ヘタ”に”濡れティッシュ”を
ヘタはもともと木と実がつながっていた部分
つまり
ヘタに水分を与えておくと
柿が
「あ、オレまだ木についてる（＾Ｏ＾）」
って勘違いするんです（笑）
すると熟さずに
いつまでも元気でいようとします♬
方法は簡単( ^ω^ )
１．ヘタの大きさに合わせてティッシュをたたむ
２．たたんだティッシュを水で濡らす
３．ヘタにのせる
４．水分が逃げないようにラップをする
５．ビニール袋に入れてさらに保湿
注意点は
・できるだけ実を濡らさないこと
・水分が切れたらティッシュを濡らすこと
くらいです(*^◯^*)
なんと
１ヶ月も新鮮な状態
が続くそうですよ( ^ω^ )
柿の保存方法 大量消費するレシピ
柿の保存には
料理をしてしまうのもおすすめ！
柿は
冷やすと固まる性質がある
ので、おもしろいお菓子も作れますよ(*^◯^*)
柿のプリン
超絶簡単！！
柿の冷やして固まる性質を生かした
美味しい簡単料理です( ^ω^ )
|
材料 |
| １．柿をミキサーでピューレ状にする |
| ２．ピューレにした柿の半分量の牛乳を混ぜる |
| ３．練乳で甘さを整えて、冷蔵庫で冷やす |
以上です( ^ω^ )♬
超簡単でしょ♬
ツルッとしているのでたくさん食べられますよ( ^ω^ )
お客様に出すおやつにもおしゃれでいいですよ(*^◯^*)
柿のコンポート
”コンポート”ってきくと
「難しそうっっΣ（ﾟдﾟlll）」
ってなりそうですが、
要は砂糖で煮詰めただけです(^_^;)
桃の缶詰のようになり美味しいです♬
長期保存もできますよ( ^ω^ )
| 材料 ・柿500g（2〜3個）・砂糖50g ・レモン汁小さじ２ |
| １．柿の皮、ヘタ、タネを取り除く。４等分する。（慣れてきたら丸々するのもおもしろいですよ♬） |
| ２．鍋に柿を入れ、柿がひたひたになるくらい水を入れる。（入れすぎるとできあがりに時間がかかります）砂糖とレモン汁も入れて、中火でやさしく砂糖を溶かしながら熱する。 |
| ３．沸騰したら、少し火を弱める。 |
| ４．水が半分量にくらいになったら火を止める。 |
| ５ ．冷ましたら出来上がり♬ |
２の水の量は３００ccぐらいがいいらしいですが
丸々するときには少し増やしてくださいね(*^◯^*)
また、砂糖の量を変えることで
好みの味に変えることもできます( ^ω^ )
いかがでしたか？
今日は
「柿の保存方法！
大量にもらったときにはこうする！！」
と題して
甘い柿の保存方法と
簡単レシピで大量消費する方法を
紹介しました( ^ω^ )
レシピはまた更新しますので
お楽しみにっっ♬
